1.工人工衣及手部杀菌要杀菌好，人出车间就要换下工衣；进入车间就要穿上杀好菌的工衣 并且要对手部进行清洗 喷洒75%的酒精 工衣杀菌可用HW小型臭氧发生器杀菌可以达到杀菌效果 用喷洒酒精设备对手部进行消毒；  

2.对内包装间进行密闭；然后臭氧杀菌；可根据内包间体积大小选用合适的臭氧设备；一般100平方（3~5米高）可选用HW50G臭氧发生器对车间环境杀菌消毒；

3.用一个小间存放包装袋；体积建议在100立方以内；30平方以下；然后用一台HW30G臭氧发生器对包材消毒杀菌；臭氧浓度做到50~100ppm以上；杀菌时间30min;臭氧分解时间1~2小时后可拿出包材使用；包材可重叠在一起也能达到杀菌效果；

4.对水进行臭氧杀菌；如果用桶装水放喷雾器桶内对米粉进行喷水；可以在喷雾器桶里倒上水后放臭氧在桶里曝气10~15分钟后马上喷洒；臭氧水直接喷洒在米粉上可以对米粉表层有杀菌效果；注意要点：水量在10~20L需要用臭氧设备打臭氧曝气10~15分钟；臭氧水浓度0.5~2ppm之间即可；浓度太低没有效果；

5.盖在米粉上的棉布可放在桶子里放上适量的水（1~3L即可；可湿透棉布且有少量剩余）用HW-O2-O3-30G臭氧机导臭氧到桶子里曝气；棉布放在曝气石上面；每次曝气5~6分钟后关机；把棉布再盖在米粉上是没有问题的；后即将可以打包装的米粉上用HW-O2-O3-50G臭氧机对着米粉吹10分钟左右即可进行包装；

6.在烘干房可适当安装一台小型臭氧机；具体可咨询设备厂家7：生产米粉的生产用水一般建议用臭氧杀菌，臭氧水可以杀死米上的各类细菌，米粉在生产时一般温度不会达到100度以上，正常是在八十度左右，有很多细菌都是可以存活的。